Zatím jsem psala vínovinky o druhých „vinných experimentátorech“. Dnes je čas, podívat se na nás. Před rokem přišel nápad, ano doslova a do písmene přišel, protože přišel při chůzi. Před rokem jsem se vydala na pouť do Santiaga do Compostela. Po cestě bylo mnoho pramenů a pítek na vodu, ale nebylo tomu tak vždy. V minulosti byla pitná voda vzácností a poutníci si většinou nesli s sebou víno. A tam se zrodil ten „nápad“, víno na cesty, víno v plechovce. Po návratu jsem zjistila, že jsem Ameriku neobjevila, protože ve světě už se víno v plechovce vyrábí a má úspěch. Slovo dalo slovo a s dalšími dvěma nadšenci jsme založili Vi Wine. Začátky nebyly jednoduché, víno v plechovce v Čechách nikdo nevyráběl. Ale podařilo se. První produkt byl červené rybízové víno. I to byl trochu risk, rybízové víno nemělo valnou pověst. Vyplatilo se a Vi WINE černý rybíz s kapkou sody se stal letním hitem.
A na podzim letošního roku jsme dali do výroby další Vi WINE produkt. Tentokrát bílé víno, Vlašský ryzlink. Akce byla spuštěna 17. listopadu na den výročí Sametové revoluce. Není to náhoda, protože my ve Vi WINE si velmi dobře uvědomujeme, že svoboda není samozřejmost. Díky svobodě můžeme dělat to, co nás baví a nás to baví.
Na světě je Black and White a věříme, že dojde i na další barvy.
Eva Reslerová
